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乌檀木质地及工艺解析,了解古朴典雅的文化内涵 (了解乌檀木)

中国人的厨房江湖,总是热闹非凡:


花样菜式轮番出场,切、剁、砍、劈、拍交替上阵……


也就厚实的木砧板,才承受得住这份“热情”。


乌檀木质地及工艺解析,了解古朴典雅的文化内涵 (了解乌檀木)(图1)


但市面上便宜的“木砧板”,大都是使用木头边角料,通过化学粘合剂拼接而成。


这些劣质木材,用不多久就刀痕遍布、藏污纳垢。简直是黄曲霉素、沙门氏菌等致病细菌的培养皿!


乌檀木质地及工艺解析,了解古朴典雅的文化内涵 (了解乌檀木)(图2)


无论是出于实用性,还是为了避免“病从口入”,最好还是用真材实料的整木砧板。


而在选材上,高端家具常用的乌檀木,更为推荐。


木质细密刀切基本无木屑,软硬适中不伤刀刃,简直天生是做砧板的好材料。


乌檀木质地及工艺解析,了解古朴典雅的文化内涵 (了解乌檀木)(图3)


当然,乌檀木木料金贵,造价往往不低。


好在我们遍寻全网,终于为大家找到了一款性价比超高的「乌檀木砧板」,来自砚正木艺。


进口非洲乌檀木

耐磨 抗造 易清洗

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原木材是进口非洲乌檀木,气密度高,木质坚韧,硬度约为其他木材5-10倍,树种稀少,更是乌檀木中的佼佼者。


乌檀木质地及工艺解析,了解古朴典雅的文化内涵 (了解乌檀木)(图5)

进口木材报关单


每一块砧板,都取自树芯木材,直接整块切割打造。


同时木材多疤结,做出的砧板想要好看无「疤」,就要从严挑选。


所以会有很大一部分边角料、次料无法使用,废料率比较高。


乌檀木质地及工艺解析,了解古朴典雅的文化内涵 (了解乌檀木)(图6)


砧板2.5cm的厚度,更是难得,什么概念呢?


工厂里多年的老员工,给了我们一组数字:


100 多年的树,直径大约 70~80 厘米,制作成板材,去掉皮和开裂等无法使用的部分,得材率大约 60%。


乌檀木质地及工艺解析,了解古朴典雅的文化内涵 (了解乌檀木)(图7)


如果是制作整木砧板,只能用树芯的部分,得材率大约只剩下 30%~35%。


也就是说,一棵经历百年生长的树,仅三分之一能用来做整木砧板。


乌檀木质地及工艺解析,了解古朴典雅的文化内涵 (了解乌檀木)(图8)

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原始木材运到国内,需经过高温脱脂干燥技术,让木材的含水率降至与空气湿度达到平衡。


这样制成的砧板,稳定性更强,不易发霉开裂!


之后,又通过物理切割、手工打磨等数项工艺,进行细节雕琢。


乌檀木质地及工艺解析,了解古朴典雅的文化内涵 (了解乌檀木)(图9)


整个加工过程没有胶水、没有拼接、没有油漆,每一块都是纯粹的天然砧板,用着特别放心!


而这个用整块非洲乌檀木打造、坚固耐用的好砧板,现在下单,还有限时特价,到手最低只要129元!


只要清洁及时、保养得当,用个十年、八年都不再话下!比起“一次性”的粘合板简直省心太多!


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木质坚韧

耐腐蚀 易清洗


砧板选材木质太软,比如橡木,划痕明显,使用寿命短,而且容易有木屑。


木质太硬也不好,容易损伤刀刃,而且声响比较大。(想象一下,刀在石板上划过的声音~)


乌檀木质地及工艺解析,了解古朴典雅的文化内涵 (了解乌檀木)(图10)


乌檀木,就属于比较适中的类型。




不会挨了几刀,就带出无数木屑,布满裂纹,甚至直接断裂。


乌檀木质地及工艺解析,了解古朴典雅的文化内涵 (了解乌檀木)(图11)


耐磨却不会太硬,而且非常厚实(≥25mm)。


刀切下去,轻柔无声,不会毁了你花大价钱买回来的好刀。


拿在手上沉甸甸的,放在桌面不易打滑。砍骨、剁肉,更安全;和面时,也稳稳当当。


乌檀木质地及工艺解析,了解古朴典雅的文化内涵 (了解乌檀木)(图12)


乌檀木还有天然的疏水性和抑jun性。


肉类、蔬菜的汁难以渗入内部,也不易染色变质、滋生细菌。


清洗也超方便,不用费力刷,清水一冲,或轻轻一擦,立马变干净!


乌檀木质地及工艺解析,了解古朴典雅的文化内涵 (了解乌檀木)(图13)



生熟分开更卫生

实用性高 易于保养


因为整木打造,双面都平整细腻,都能直接用。


一面切蔬果、一面切生鲜,生熟食物分开切,避免细菌交叉,一个当两个使!


乌檀木质地及工艺解析,了解古朴典雅的文化内涵 (了解乌檀木)(图14)


也没有多余的外接把手。简洁的圆孔,方便提挂,减少积灰、发霉、腐蚀断裂的风险。




还可以把砧板直接作为托盘,切好的水果直接端上桌,省时省事,关键是好看!


四个角都打磨得圆润光滑,质感温润细腻,拿取不划手、不伤手。


乌檀木质地及工艺解析,了解古朴典雅的文化内涵 (了解乌檀木)(图15)


用起来顺手贴心,看着也赏心悦目。


简约自然的木纹,是乌檀木本身的红褐色、棕褐色,纹理也不完全相同,都是独一无二的。




有2种尺寸可以选择:

小号:360*260*25mm(长×宽×厚)

大号:400*300*25mm(长×宽×厚)


尺寸算是比较大的,即使是小号也足够三口之家日常使用。


乌檀木质地及工艺解析,了解古朴典雅的文化内涵 (了解乌檀木)(图16)


砧板制作完成后、出厂时不沾水,第一次使用前最好先用清水冲洗几遍,洗掉制作打磨时残留的木屑。


注:冲洗出来的水会有微红色,这是木材原本的颜色, 请放心使用~


乌檀木质地及工艺解析,了解古朴典雅的文化内涵 (了解乌檀木)(图17)


日常使用完,清洗擦干之后,冲洗晾干后,可以涂抹上少许植物油,更耐用。


隔一段时间可以在砧板表面撒上一点白醋、食盐,避免细菌滋生。


乌檀木质地及工艺解析,了解古朴典雅的文化内涵 (了解乌檀木)(图18)


看着赏心悦目,用起来也是顺手贴心。只要清洁及时、保养得当,跟着你数十年都没问题。


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乌檀木质地及工艺解析,了解古朴典雅的文化内涵 (了解乌檀木)(图20)


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