生活中，很多人把冰箱当“保险箱” ，不管什么食物都往冰箱里塞，不仅满满当当，还可能乱七八糟。打开冰箱后，似乎总能闻到一股隐隐约约的异味，明明冰箱里的食物没有发生变质腐烂，怎么就产生异味了呢？如何去除冰箱异味呢？今天，小二就带你去探秘冰箱~

01.

冰箱用久了为什么会有异味？

冰箱是一个较为密闭的低温存放物品的有限容器，不具备通风换气的性能。冰箱中气味来源主要是存放在里面的食物，其中有一些是食物原味，比如香菜、芹菜、榴莲等，以及某些烹饪过的菜肴香味。如果这些食物都没有密封放置，多种味道组合在一起，就可能形成奇奇怪怪的味道。另一种就是食物变味了。低温环境虽然能延缓微生物的繁殖，却不能抑制繁殖，时间一长，微生物繁殖到一定程度，仍然能导致食物腐败变质，产生异味。除此之外，冰箱异味很可能是细菌在“作祟”！冰箱能保鲜，但不能“杀菌”，一些不怕冷的细菌，比如李斯特菌、沙门氏菌、副溶血性弧菌、志贺氏菌、耶氏菌等可以在冰箱大量繁殖生长，如果细菌不小心进入人体，体弱的人可能会引发腹痛、腹泻、呕吐、发烧等不适，甚至有休克等严重后果。据研究发现，家用冰箱平均每平方厘米约有1140万个细菌！这些细菌靠着食物的营养生长代谢，在此过程中，会产生许多发臭的气体，比如：臭鸡蛋味的硫化氢、脚臭味的甲硫醇、咸鱼味的甲基胺等等。虽然冰箱内可能细菌众多，但也不用太过于担心，强大的免疫系统能帮助消灭一些进入人体的细菌。大部分细菌可以通过高温杀死，所以从冰箱里拿出来的食物能加热的尽量充分加热，不能加热的食物要储存得当，并少吃冷食。

02.

定期清洁冰箱，做好杀菌工作

冰箱使用一段时间后要记得清理，一般建议每两周清洗一次，或者至少每月清洗一次。及时丢掉过期的、快腐烂的食物。小二为大家整理了两个清洁冰箱的方法：酒精+食醋：建议每隔一段时间用浓度70%的酒精+食醋清洁冰箱，再用清水洗净。酒精+可乐：将酒精和可乐按照1:1的比例兑好，用吸水性强的纱布或纸缠绕在叉子上，蘸取溶液清理冰箱门上缝隙，可有效清除霉菌。

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三个冰箱除味小技巧

◎芳香食物：如：柠檬、柚子皮等，本身具有比较浓郁的香味，将它们切片放在冰箱偏下层的角落里，有助于去除异味。要记得每隔一段时间更换哦。◎活性炭等用品：活性炭有一定的吸附作用，可帮助去除异味。但是也要注意经常更换。◎最简单的一招：毛巾将一条毛巾对折后再折，放入到冰箱冷藏室里，也可以将毛巾放进盘子里，或是放在任何角落。不要把毛巾挤压的太厉害，尽量让毛巾保持自然松软的状态。毛巾有很强的吸附性，毛巾上面布满了密密麻麻的小孔，正是因为这些小孔，气流在通过的时候，会把甲硫醇等分子吸附在里面。这样一来，空气就被进化了~想要减少冰箱异味，除了定期的杀菌、除味，日常的存放也很重要。

温馨提示：

冰箱不要塞太满。冰箱塞太满，空气无法正常循环，会导致冰箱温度升高，促进细菌生长繁殖，还会加快食物的腐败 。一般来说，冰箱最多放七成满。

生、熟分开切、存放，合理使用保鲜盒。无论是剩饭剩菜、各种调味酱等熟食，还是水果、需要解冻的肉类等，都应该用保鲜盒或保鲜膜、保鲜袋独立密封保存，既有助于防止串味，也有助于减少细菌繁殖及交叉污染。